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普洱新闻: 普洱茶入门进阶—普洱茶,一定要去茶山吗?

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昨日和朋友聊天谈到,饮茶这么久,顺带卖茶,今年疫情爆发,很多产区都封村了,一段时间内茶山去不了啦,春茶季怎么办。由此想到一个问题,喝普洱茶和做茶,非得一定到茶山吗?

前面已经说过云南普洱茶产区的分布,云南茶山不少,普洱茶春秋两季茶,能到茶山的人实际上也不多,除了长年累月在茶山寻茶和在茶区研究的茶人外,茶商一般都不会去茶山。

茶山很多,一般的茶店能够做几个产区的茶就很不错了,前两年在外的时候,做勐库产区和易武产区的人比较多,还有满天下的老班章。但是这两年回到大理县城之后,发现大理本地人做临沧茶的又比较多,所在的县里的大多数茶友,除了认识冰岛、昔归和小户赛山头外,能够遇到一个认识易武产区的茶友都算是凤毛麟角。

现在的茶山游学班和搞茶山旅行的人很多,当然也有一些拍照卖茶的人,到茶山拍一些茶树照片,自己制茶的照片,然后自媒体里开始宣传自己搞出什么茶云云,然后就卖给了不明的茶友,这样的人很多。

茶山的环境实际上很辛苦,路途远,物资条件差,吃住都不算太便利。但凡微信上能看到的照片,基本上都是硬件条件比较好的茶区,已经具有旅游性质,打卡地而已。到旅游地打卡和拍照归来的茶商,茶叶相对会比较贵,毕竟旅游成本在内。前几年听说个故事,某地茶商准备到云南了,在本地机场就收到了茶山茶农的照片,然后发到朋友圈,表示已经到达云南,然后就开始收茶友的预付款。等到了云南之后,在云南旅游一圈回去,茶叶也刚好到当地,然后通知茶友提货。

那么资深茶商是否经常到茶山呢,对于个人来说,去过几次之后,把茶山、茶树和工艺相关情况研究熟透和当地的茶农结交,互相信任,互不相坑。对于茶农来说,人与人之间的感情大过于茶叶的销售,云南老百姓相对都淳朴,茶叶对于他们来说,也只是农产品而已,并不是生活的全部,除了茶叶外,还有其他的农业作物。

茶商和茶农的关系,不要建立在以金钱利益为主,而是建立在大家相互帮助,茶农作为上游,茶商作为终端,大家要做的事情是把好的茶叶和产品提供给终端的消费者,茶商不坑消费者,茶农不坑茶商,大家都认真做真茶,做好茶。在这一个过程中,茶农和茶商的茶叶卖出去了,也得到相应的报酬,消费者也得到自己满意的茶叶。形成这样的关系后,去不去茶山都没有必要,春秋两季分析评估样品就可以确定做哪款茶,怎么做。去茶山的费用还不如回馈终端消费者,降低消费者的喝茶成本呢。

疫情未除,切莫出门。

安康独饮,品味无常。

疫情结束,与你共饮。

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